BIZEN YASHIROGAMA
備前焼窯元 八代窯

使い方いろいろ 備前焼テーブルウェア

備前焼テーブルウェア
「備前焼にはおもてなしの心がある。」

土の優しさと火のはしりの強さを併せ持つ備前の器。
どんな料理にも合う土の温かみがあり、上部で割れにくく、水につけると良い色合いに…。
その深みのある色は明るいテーブルともマッチします。
日本料理の祖神 四條司家伝統の技を継ぐ

飾りではなく、使ってこその備前。包丁と同じで使い込むほどに手に馴染みます。備前焼の器に負けない、心づくしの料理をつくることに料理人としての喜びを感じます。

松坂屋本店 料理長 四條司家 高野政秀
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創業350年の伝統と自然回帰

江戸時代から350年もの間、湯宿として守り続けてきた自然と源泉を大切にし、心と体にしみわたる”気持ちいい”をすべてのお客様のために…鶴鳴館のおもてなしの原点はここにあります。

自然回帰の宿
箱根 芦之湯 鶴鳴館 松坂屋本店